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産地直送 【唐津Qサバ入り こだわり一夜干しセット】九州 お取り寄せ 干物 ひもの 食べ比べ 豪華 魚 無添加 お歳暮 ギフト 贈答 記念 おつまみ 帰省暮 夏ギフト お中元 キャンプ飯 添加物不使用 無添加 送料無料 _夏ギフト

こだわり一夜干しセット

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ラジオ おいしい時間

2月26日放送 第9回お取り寄せ
「こだわり一夜干しセット」

今回は寒い時季の熱燗にもぴったり!唐津市と九州大学との共同研究から生まれた“唐津Qサバ”入り!「こだわり一夜干しセット」。販売元の株式会社ウエダの庵原祥人さんにお話をお伺いしました。

黒の箱にゴールドの和風な模様で海の潮を表現したようなパッケージに、ヤリイカ、アジの開き、マダイの開き、アジのみりん干し、そして“唐津Qサバ”の一夜干しが5種類入っています。せっかくなので唐津Qサバをいただきましたが、身が軟らかくてふっくら。甘塩ですごくおいしい♪一夜干しとはいえ、新鮮さがしっかり伝わってきます!

魚市場から車で5分ほどのところに会社があり、刺身でも食べられる魚を仕入れて加工しているので、新鮮さは間違いなし!冷蔵庫の中で特殊な乾燥シートを使って仕上げていて、余分な魚の水分や臭みを取り除き、旨味を凝縮させる製法で作られています。通常の一夜干しより水分が多く残っているので、みずみずしく、より生魚に近い食感が味わえます。干す時間が短いため、見た目もキレイ!あえて天日干しはせず、衛生的な冷蔵庫の中で製造しているので、PM2.5や黄砂を心配せずに安心して召し上がっていただけます。

「唐津Qサバ」は完全養殖のマサバで、一年を通じて脂ののりが安定。天然のサバだと脂質平均含有量が10%に対して、この唐津Qサバは20%前後。寄生虫のアニサキスの心配もほぼないそうです。敬老の日や親御さんの誕生日プレゼントなどの贈り物にも良いですね。

入社7年目になる庵原さんがこの仕事を選んだのは、子どもの頃から魚の図鑑を読んだり、大人になっても水族館に行ったりしていて魚が好きだから。そんな庵原さん厳選の一夜干しセット、これは間違いないです!家飲みのお供にいかがでしょうか。

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商品名
こだわり一夜干しセット
内容量
・唐津Qサバ三枚おろし 60g
・真あじの一夜干し 70g×2
・真鯛の一夜干し 120g
・あじみりん干し 25g×3
・やりいかの一夜干し 70g
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
原材料
唐津Qサバ三枚おろし:唐津Qサバ(マサバ)、食塩
真あじの一夜干し:真あじ、食塩
真鯛の一夜干し:真鯛、食塩
あじみりん干し:真鯵、米発酵調味料、水飴、砂糖、醤油、味醂、食塩、醸造酢、ごま、カラメル色素、酒精、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)
やりいかの一夜干し:やりいか、食塩
商品説明
唐津市と九州大学の共同研究から生まれた 完全養殖のマサバ「唐津Qサバ」入り!
地元九州産の魚にこだわり、熟練の職人が低温熟成の 乾燥法で丁寧に干し上げた一夜干しの詰合わせです。
防腐剤・酸化防止剤・着色料・香料・化学調味料すべて不使用の素材そのものをお楽しみいただける逸品です。
賞味期限
出荷日より冷凍 30日
配送方法
ヤマト運輸(冷凍)
原産地
日本
販売者
株式会社 ウエダ(福岡県福岡市中央区港3丁目1番9号)
シリーズ商品
* 本商品には以下の展開がございます。

九州の一夜干しセット
おつまみ一夜干しセット
天然鮮魚一夜干しセット
豪華一夜干し詰合せ
ちりめん3種詰合わせ

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商品コード : ued10000623
製造元 : 株式会社ウエダ
価格 : 円(税込)
ポイント : 53
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この商品のレビュー

ued10000623

    hmn_干物と海鮮

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