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産地直送【がんこ漁師のブリの熱めしの素2人前】九州お取り寄せお歳暮贈答ギフトお土産ブリ漬け丼海鮮丼贅沢高級簡単調理冷凍便帰歳暮送料無料

2,480円(税込)

商品コード：kme100000027

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3月26日放送　第13回お取り寄せ
豊後水道の「がんこ漁師の熱めし」

ナビゲーター中嶋順子さん（以下中嶋）
第13回はこちら！豊後水道の「がんこ漁師の熱めし」です。
新鮮なブリの刺身を醤油だれに漬け込んだ逸品、解凍してすぐに食べられるのがうれしいですよね。贈り物にもいいですよね。
箱を空けるとタレに漬け込んだお刺身が入っています。見るからに美味しそう、タレがスゴい、これはサイコーですね。ブリに甘辛のタレが染みていくらでも食べられます。
今回は、株式会社かまえ直送活き粋船団の村松裕介社長をお招きし、お話をお伺いしました。「熱めし」ってどんなものですか？

村松裕介社長（以下村松）
大分県南部の漁師料理で、船の上でたくさん獲れた刺身を冷蔵庫がなかった時代に醤油漬けにした保存食です。別府には「りゅうきゅう」という食べ物がありますが、これを県南部では熱めしと呼んでいます。

中嶋　「豊の活ぶり」にはどんな特徴があるんですか？

村松　大分県はブリの養殖で全国2位の出荷量を誇ります。ここで養殖されたブリをブランド化したのが「豊の活ぶり」です。生き締めにより血をしっかり抜くため青魚特有の生臭さがないのが特徴で、生育には約2年かかります。
そのほとんどが南部エリアで養殖されています。ここは黒潮が流れる豊後水道の海域でリアス式海岸のため台風の影響を受けにくく養殖に適しているんです。

中嶋　タレも美味しいですね。おススメの食べ方などありますか？

村松　タレは漁師の家系である私の家庭の味をもとに作りました。冷凍で届くため解凍すればすぐに食べられます。ネギやノリなどをお好みでかけてお召し上がりください。また、半分をそのまま食べて、残りはお茶漬けで食べるのもおススメです。

中嶋　ところで「がんこ漁師」の由来は何ですか？

村松　私の父が、まさにがんこ漁師と呼ぶに相応しい人だったので、イメージ通りのネーミングにしました。

中嶋　なるほど、お魚にかける熱い思いが受け継がれている「熱めし」なんですね。村松さんごちそうさまでした。

村松　ありがとうございました！

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製品仕様

商品名
【かまえ漁師道シリーズ】がんこ漁師の熱めし 2人前
名称
ブリの漬け丼
内容量
80g×2パック
賞味期限
冷凍で6ヶ月
保存方法
要冷凍
原材料/商品内容
鰤（佐伯市蒲江）、こいくちしょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、清酒、ねり胡麻、生姜　/　カラメル色素、調味料（アミノ酸液）、甘味料（甘草）、増粘剤（キサンタン）
商品説明
豊後水道の鰤（ブリ）「豊の活ぶり」を贅沢に使い、甘辛い秘伝のタレに漬け込んだ漁師町蒲江の伝統的なまかない料理です。郷土料理百選、水産庁ファストフィッシュ商品！「がんこ漁師の熱めし」。
配送方法
ヤマトクール便
生産国
日本
販売者
株式会社かまえ直送活き粋船団（大分県佐伯市蒲江大字西野浦1637-3）
シリーズ商品
* 本商品には以下の展開がございます。・がんこ漁師の熱めしブリの漬け丼 2人前・がんこ漁師の熱めしブリの漬け丼 4人前・がんこ漁師の熱めしブリの漬け丼 6人前・がんこ漁師の熱めしブリの漬け丼 12人前・がんこ漁師の鯛茶漬け 4人前・がんこ漁師のブリの煮付け料理 200g ・がんこ漁師のブリの煮付け料理 200g 3箱セット・ひじき混ぜ飯の素 2～3合用・サザエの炊き込みめしの素 200g ・ブリの漬け丼4人前×2箱鯛茶漬け 4人前×1箱セット・がんこ漁師の人気の３種セット