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出店店舗別 > 熊本県 > ホシサン > 極みだしと厳選調味料セット「星-A2」(ほし) 【送料無料】 お歳暮 帰省暮

極みだしと厳選調味料セット「星-A2」(ほし) 【送料無料】 お歳暮 帰省暮

極みだしと厳選調味料セット星-A2(ほし)

 
ラジオ おいしい時間

10月8日放送
「極みだしと厳選調味料セット「星-A2」(ほし)」

ナビゲーター中嶋順子さん(以下 中嶋)
今回のお取り寄せグルメはこちら!熊本県産素材を使った地元で長年愛される老舗の味「極みだしと厳選調味料セット」です。綺麗ですね!藍色の箱に漢字で星の文字、まるで上から星が散りばめられているみたいです。箱を開けると…豪華ですね!パッケージがおしゃれ。まぐろ「極みだし」1袋に、カラフルなキューブ型の箱に入ったお味噌が3種、ボトルに入ったお醤油2本とデコポンぽん酢、ゆず玉葱ドレッシングと、全部で8点も入っていますよ!販売元である熊本県熊本市、ホシサン株式会社で品質管理を担当されています“醬油博士”の久吉貴博さんとお電話がつながっています。久吉さんは“醬油博士”でいらっしゃるんですよね?

久吉貴博さん(以下 久吉)
そうですね、醬油の作り方とか醬油の良さを皆さんにお伝えしています。

中嶋 製造に携わってどれくらいになられるんですか?“醬油博士”って、ご自分で名乗っていらっしゃるわけではないんですよね?

久吉 今年で23年目になります。醬油の組合から任命されておりますので、例えば小学校とか、大人の集まりに行ってお教えしたりもします。

中嶋 素晴らしいですね!お味噌に関しても、何か資格をお持ちなんですか?

久吉 はい。「1級みそ製造技能士」という資格を持っていますので、今、作業をしている人に、技術的なことや未来に伝えたいこと、お味噌づくりの良さを教えたりしています。

中嶋 スペシャリストでいらっしゃるわけですね。今、スタジオに「極みだし」と「合わせ味噌 雅」を使ったお味噌汁を用意してもらっていますので、ちょっと味見をさせていただきます…いい香り〜!出汁が効いていて、上品な料亭の味のようなお味噌汁です。まず「極みだし」ですから、それだけ自信を持って造ってらっしゃるということですよね。

久吉  そうですね。厳選された7種類の素材を使っています。九州産と北海道産の出汁を使っています。まぐろ節、焼きあご、かつお節、いわしの煮干し、むろあじ節、椎茸、昆布の7種類を厳選してブレンドしております。

中嶋  なるほど!私、お出汁でまぐろを使ったものって、初めてのような気もするんですけど、贅沢ですよね。

久吉  まぐろ自体がやはり高級品ですので、こういったものは料亭なんかで使われていて、上品な出汁が取れます。

中嶋  料亭の味が家庭で楽しめるということですよね!

久吉  そうですね!ティーバッグタイプですので、誰でも本格的な出汁が取れるというのが特徴になります。

中嶋  久吉さんは、どういうことを心掛けて商品を造っていらっしゃるんですか?

久吉  実は、皆さんの食卓を想像して、笑顔でご飯を食べていただく姿を想像しながら、味噌づくりや醤油づくりを行っています。

中嶋  皆さんの笑顔を思い浮かべて、常に喜んでもらえるように…ということですね。このコロナ禍で閉塞感があって大変な中、家でこんなにおいしいお出汁、お味噌、調味料がいただけるとみんな笑顔になりますね!久吉さん、今日は熊本のおいしいお出汁と調味料、ご馳走様でした!

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製品仕様
商品名
極みだしと厳選調味料セット「星-A2」(ほし)
名称
だし調味料セット
内容量
極みだし 1袋(6g×30包入り)×1、九州醤油 あまくち 160ml×1、九州醤油 甘露 160ml×1、デコポン火の国ぽん酢 160ml×1、ゆず玉葱ドレッシング 160ml×1、麦粒味噌 匠(たくみ)300g×1、合わせ味噌 雅(みやび)300g×1、米味噌 誉(ほまれ)300g×1
賞味期限
極みだし:製造より1年
九州醤油 あまくち:1年半
九州醤油 甘露:製造より540日
デコポン火の国ぽん酢:製造より1年
ゆず玉葱ドレッシング:9か月
麦粒味噌 匠:製造より半年
合わせ味噌 雅:製造より半年
米味噌 誉:製造より半年
保存方法
極みだし:密封の上、高温多湿、直射日光を避け常温保存
醤油・ぽん酢・ドレッシング:直射日光を避けて保存
味噌:直射日光を避けて保存 ※冷蔵庫に保管ください
原材料/商品内容
極みだし:かつお節、まぐろ節、いわし煮干し、むろあじ節、昆布、椎茸、焼きあご、酵母エキス
九州醤油 あまくち:アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、V.B1
九州醤油 甘露:アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、食塩、水飴、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ビタミンB1
デコポン火の国ぽん酢:しょうゆ、デコポン果汁、還元水飴、砂糖、醸造酢、食塩、酵母エキス、こんぶ調味エキス、かつお節エキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
ゆず玉葱ドレッシング:しょうゆ、発酵調味料、みりん、砂糖、玉ねぎ、醸造酢、水飴、柚子皮ペースト、ゆず果汁、食塩、酸味料、酵母エキス、増粘多糖類、香料、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
麦粒味噌 匠:大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、ぶどう糖、酒精、調味料(アミノ酸)、漂白剤(次亜硫酸Na)、甘味料(ステビア)、ビタミンB2
合わせ味噌 雅:大麦(熊本県産)、米(熊本県産)、大豆(熊本県産)、食塩、酒精
米味噌 誉:大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸Na)、甘味料(ステビア)、ビタミンB2
※「次亜硫酸ナトリウム」は、洗濯等で使われる塩素系の漂白剤とは異なり、食品添加物として広く利用されています。大豆の色を明るくしたり熟成中の味噌の着色を抑えています。どうぞ安心してお召し上がりください。
商品説明
人気の特選キューブ味噌3種と、極みだし、九州醤油「甘露」「あまくち」、デコポン火の国ぽん酢、ドレッシングが入った贅沢ギフトセットです。
配送方法
ヤマト運輸
生産国
日本
製造者
ホシサン株式会社(熊本県熊本市北区龍田弓削1丁目28-8)

極みだしと厳選調味料セット「星-A2」(ほし) 【送料無料】 お歳暮 帰省暮

商品コード : hss10000215
製造元 : ホシサン
通常価格 : 7,800
価格 : 円(税込)
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